浙江舟山:开展春季校园开学检查     DATE: 2024-11-04 23:16:54

中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)2022年春季开学在即,浙江舟山浙江舟山普陀山市场监管局景区所开展校园开学前检查,开展开学切实加强学校食堂及学校周边食品安全监管,春季压实校园食品安全主体责任,校园保障开学后在校师生饮食安全。检查

全面自查,浙江舟山落实主体责任。开展开学明确学校作为在校学生食品安全的春季第一责任人,要求学校在开学前组织食品安全自查,校园打扫清理食堂区域环境卫生,检查并在开学前主动清理开封、浙江舟山遗留的开展开学食材,使用新鲜的春季食材及调味料。重点做好库存变质、校园过期食品清理、检查餐饮具清洗消毒、设施设备运转检查、用餐环境卫生清洁等工作。

全面监管,确保食品安全。工作人员现场检查了学校食堂设施设备使用情况、加工制作环境卫生情况、食品原料购进索证索票情况、食品留样情况、餐饮具消毒保洁情况。要求学习食堂严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材进货关口,排查仓库内食品是否在有效保质期内,保证所加工制作食品质量安全,假期剩余原料不得使用,不得使用未经检疫家禽家畜肉,严禁采购食用野生动物。检查中发现学校的留样冰箱内温度计损坏,已要求学校马上进行购买。

加强管理,做好疫情防控。针对近期国内疫情反复,要求学校在保障食品安全同时,着力加强疫情防控工作,不给病毒在学校师生就餐环节侵入的可乘之机。要求学校每日对食堂从业人员身体健康状况进行监测,按规定做好人员每日晨检并记录;落实在校师生分时段、隔位就餐制度,食堂就餐区域桌椅均已安照防疫要求间距摆放。

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